中新网巴黎人投注官网网站新闻正文

【印尼《印华日报》】(八闽千姿)侨乡泉州“传承+旅游”留住闽南“古早味”

  从出生时的摇篮,到嫁娶时的花轿,从抓周时的草席,到祝寿时的香案……在位于侨乡巴黎人投注官网网站泉州的来旺良品堂闽南古早味传承基地,这面别出心裁的“闽南人生五喜墙”总是能吸引游客的注意。

  在这里,游客不仅能够体验闽南婚庆民俗文化、品尝闽南古早味美食,还可以与手艺人一起亲手制作侨乡手工面线等传统美食。

传统手工艺人在户外制作、晾晒手工面线。 吴冠标 摄
传统手工艺人在户外制作、晾晒手工面线。 吴冠标 摄
来到来旺良品堂闽南古早味传承基地研学的学生们聆听“五喜墙”的讲解。 吴冠标 摄
来到来旺良品堂闽南古早味传承基地研学的学生们聆听“五喜墙”的讲解。 吴冠标 摄
刚建好的“闽南书屋”,书架由闽南古眠床的床脚拼成。 吴冠标 摄
刚建好的“闽南书屋”,书架由闽南古眠床的床脚拼成。 吴冠标 摄

  在来旺良品堂创办者洪一博看来,“古早味”是闽南民俗传统文化的集中体现,更能唤醒海外游子们的乡情。洪一博是家族手工面线的第五代传人,也是石狮市伴手礼协会会长。从小就跟随着父母学习面线制作工艺的他,也在食品业商海摸爬滚打多年,并深知“古早味”手艺人的痛点所在。

  “以闽南小吃为例,产品大多流传于坊间,且收益微薄,难以形成产业化发展。”洪一博告诉记者,打造来旺良品堂的初衷就是集合优质的传统美食手艺人,一起留住闽南“古早味”。

  目前,来旺良品堂不仅提供干净合规的食品车间,吸引手工艺人入驻,并免租一年。同时,通过“传承+旅游”的方式,将这些美食与闽南传统文化结合,更好地对外展示。

  在这个过程中,洪一博走访了海内外众多城市,从中汲取传承经验。在一次交流中,他向一位同乡老华侨分享了自己带来的美食,老华侨由此回忆起了家乡的味道。

  “那种感动的神情,我一直忘不了。”洪一博说,“古早味”不只是留给家乡人,还要让海外归来的游子依旧能体验到最传统的家乡味。为此,他不断地思考、实践、改进,一点一点地拼凑出闽南古早味传承基地的雏形,并不断填充,使之成为一个集旅游、研学、体验、娱乐为一体的观光工厂。

  随着相关设施的逐步完善,闽南古早味传承基地也吸引了越来越多游客、孩子们慕名而来。晋江市华泰实验小学教师李红儿表示,孩子们来这里研学,不仅可以更深入地了解闽南传统文化,更有助于培养动手能力和对闽南文化的兴趣,助力“古早味”代代传承。(完)中新社泉州11月27日电 (作者 吴冠标)